ארוחת ערב טו באב לאשתי( קרפציו תפוח אדמה, סלט רוקט ותאנים, קרפציו בקר, צלעות טלה, פילה בקר)
על המתכון
תראו כמה גברי אני שהקדמתי לעצמי את חגיגות טו באב רק כדי לתת לכם השראה לארוחת ערב רומנטית, אז אם לא הספקתם להתארגן על מקום למסעדה ובא לכם ערב ביתי רומנטי עם האישה קבלו ארוחה שמרימים ב30 דקות בדיוק
נכנסתי לסניף של הקצבים מירושלים וביקשתי שיכינו לי סט זוגי
לקחתי סוכריות אנטריקוט על שיפוד, פילה בקר בצורת לב לרמונטיקה, סטייק אנטריקוט, קרפצ׳יו בקר ו2 צלעות טלה מקוצבות.
הוספתי להם סלט רענן שמכינים בציק, קרפציו תפוחי אדמה ובקבוק יין
אז קבלו מתכון לארוחה רומנטית
סלט רוקט בייבי תאנים ותפוח עץ:
מצרכים
- חבילת עלי רוקט שטופים ומוכנים לאכילה
- חבילת עלי בייבי
- 4 תאנים טריות חתוכות לרבעים
- תפוח ירוק חתוך או מגולף לרצועות
- חצי בצל סגול
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות חוצץ בלסמי
- כף גדושה דבש
- 2 שיני שום כתוש
- כפית מלח
- חצי כפית פלפל
אופן ההכנה
- שמים בקערה את הרוקט הבייהי הבצל התאני ותפוח העץ.
- לוקחים צנצנת שמים שמן זית,חטמץ בלסמי, דבש, שום מלח פלפל ומשקשקים
- זולפים מעל הסלט ומערבבים
- קרפצ׳יו תפוח אדמה:
- חבילת תפוח אדמה קטנים למיקרוגל
- חופן טימין
- כף מלח גס
- כפית פלפל שחור
- 3 כפות שמן זית
- מרתיחים את תפוחי האדמה 20 דקות בסיר עם מים רותחים ומלח
- מסננים מהמים ומסדרים על תבנית עם נייר אפייה
- מועכים עם כוס שמים שמן זית מלח פלפל גרוס וטימין
- מכניסם לתנור 200 מעלות 20 דקות
- קרפציו בקר:
- 5-6 חתיכות פילה דקר דקות ומקורפצות
- חופן עלי רוקט
- לימון
- מלח ופלפל גרוס
- חומץ בלסמי
- שמן זית
- בצלחת מסדרים את חתיכות הקרפציו ומהדקים היטב
- רגע לפני הגשה סוחטים חצי לימון
- מפזרים מלח ופלפל גרוס
- זולפים חומץ בלסמי ושמן זית
- מגישים עם עלי רוקט שמתבלים במיץ לימון ומלח
- לבשרים:
- 2 חתיכות אנטרי
הסרטון באדיבות הערוץ kobi edri's food. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני בשר בקר
