בשר גולש עם ירקות שורש, מאיר ממן מבשל - ראו מתכון כתוב ומפורט

על המתכון

מצרכים

• 1/2 1 ק"ג בשר שווארמה נקבה חתוך לקוביות.
• 2 גזר חתוך לפרוסות
• 1 גמבה אדומה 1 ירוקה חתוכים לרצועות
• 3 גבעולי סלרי נקיים מסיבים וקצוצים .
• שיני שום מראש שלם
• עגבנייה קלופה וחתוכה לקוביות
• 2 כפות רסק עגבניות
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כף מרק עוף
• 1/2 כפית פלפל שחור
• קורט כורכום
• כוס מים חמים
• 1/4 כוס שמן

אופן ההכנה

1. מחממים את שמן בסיר וסוגרים את הבשר.
2. מוסיפים לסיר את כל הירקות למעט הסלרי .
3. מוסיפים אט אט את התבלינים ומערבבים מידי פעם.
4. מוסיפים את הסלרי.
5. מוסיפים את הרסק עגבניות לאחר שעורבב עם מעט מים רותחים.
6. מוסיפים מים רותחים עד כדי כיסוי הבשר בערך 1/2 כוס עד כוס.
7. גובה להבה: בהתחלה אש גבוה, לאחר התיבול בינונית ןלאחר הוספת המים בינונית/קטנה.
8. מבשלים כשעה ורבע עם סיר מכוסה.
9. בתאבון.