מוסקה מהמטבח העיראקי
11 אלף צפיות ביוטיוב·7 דקות של סרטון
על המתכון
מלח
קמח מנופה
שמן לטיגון
למלית:
פטרוזיליה קצוצה
מעט אגוז מוסקט
פלפל שחור
מלח
שמן
לרוטב:
פלפל שחור
מלח
שמן
פורסים את החצילים לפרוסות בוזקים עליהם מעט מלח משהים כחצי שעה וסוחטים
טובלים את החציל בקמח אחר כך בביצה טרופה ומטגנים משני צדדים
מטגנים את הבצל עם מעט שמן מוסיפים את הבשר ומפוררים תוך כדי טיגון עד שמתקבלת תערובת מפוררת אפרפרה
מוסיפים את התבלינים והפיטרוזליה מערבבים
מסדרים בתבנית פרוסות חצילים מעל מניחים את כל הבשר ומהדקים
מסדרים על מלית הבשר פרוסות עגבנייה ומעל את יתר פרוסות החצילים.
בקערה נפרדת מערבבים את כל חומרים הרוטב ויוצקים על פני החצילים כך שיצפו אותם בשכבה אחידה
מכסים בנייר כסף ( אפשר גם בלי )
מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180° אופים כ-30 דקות עד לקבלת מרקם אחיד ושחום
באהבה נועם זיגדון 💞
מצרכים
- מוסקה מהמטבח העיראקי*
- 3 חצילים גדולים פרוסים לעיגולים
- 4 ביצים טרופות
- 2 בצלים גדולים קצוצים דק
- 1 ק"ג בשר בקר טחון
- 1/4 כפית קינמון
- 3 עגבניות פרוסות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 3 שיני שום כתושות
- 6 עגבניות מרוסקות
- 3/4 כוס מים
- 1/4 כפית סוכר
מהחנות של פודיל · הורדה מיידית
תפריט שבועי חכם + רשימת קניות
4 שבועות של תפריטים מוכנים, עם רשימת קניות אוטומטית לכל שבוע
- ✓ 28 מתכונים מלאים, כל אחד עם קוד לסריקה שפותח את סרטון ההכנה
- ✓ 4 שבועות תפריט מלא — ארוחת צהריים וערב לכל יום
- ✓ רשימת קניות מסודרת לפי מחלקות בסופר — בלי לשכוח כלום
מארחים?שף פרטי, מגשי פירות או מישהו שינהל את האש — מקבלים הצעות בחינם.להצעותהסרטון באדיבות הערוץ נועם זיגדון. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. כל המתכונים של נועם זיגדון בפודיל צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני בשר בקר
