מתכון תבשיל אניולוטי ראגו ומכסה אנטריקוט

על המתכון

מצרכים

• 1 חבילה אניולוטי ראגו ומכסה אנטריקוט
• 2 כוסות ציר בקר
• 5 כפות שמן זית
• 1 בצל פרוס לרצועות דקות
• 1/2 פלפל חריף -צ’ילי אדום פרוס לטבעות דקות (להגשה)
• 5 שיני שום פרוסות
• 1 כפית מלח
• 4 כפות עלי טימין טרי
• 1 כוס ערמונים בואקום
• צרור עלי תרד טריים

אופן ההכנה

1. במחבת רחבה או סיר סוטאז מניחים שמן זית, בצל ושום, מטגנים כ- 3 דקות ומוסיפים 2 כוסות ציר בקר, מלח וטימין.
2. מביאים לרתיחה, מנמיכים ומוסיפים את האניולוטי ואת הערמונים, מבשלים על להבה נמוכה ללא כיסוי כ- 8 דקות מוסיפים תרד,מבשלים 5 דקות נוספות ומגישים חם עם פרוסות צ’ילי מעל.
3. בתיאבון!