צ׳ילי קון קרנה | תבשיל בשרי פיקנטי מאוד טעים!!

על המתכון

מצרכים

• 750 גרם בשר איכותי טחון גס (מומלץ צוואר או שפונדרה)
• 6 שיני שום כתוש טרי
• 2 יח׳ בצל קצוץ
• פלפל אדום ופלפל צהוב קצוצים
• 1 פלפל ירוק חריף (אפשר יותר, תלוי במידת החריפות שאוהבים)
• 1 שורש סלרי + 5 גבעולי סלרי קצוצים
• 2 כפיות פפריקה מעושנת
• מעט תבלין צ׳ילי חריף
• 1 כף כמון
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית מלח
• 2 כפות חרדל דיז׳ון
• 100 גרם רסק עגבניות
• בקבוק בירה לבנה (330 מ״ל)
• 400 גרם עגבניות מרוסקות
• כוס שעועית אדומה מבושלת ומסוננת (משארים לילה את השעועית ולאחר מכן מבשלים אותה למשך שעתיים עד לריכוך)
• 1/4 כוס כוסברה