מתכון למוקפץ בחמש דקות עבודה | נודלס, מינוט סטייק וירקות - ארוחה קלילה וטעימה

על המתכון

מצרכים

• 2 חבילות מינוט סטייק (אני השתמשתי באנטריקוט)
• ירקות: 1 בצל אדום בינוני, 1 פלפל אדום, 1/4 כרוב לבן, 1 גזר מגורר - כל הירקות פרוסים מאוד דק. לחלופין אפשר להשתמש בלקט מוכן למוקפץ שמוכרים בסופרים.
• 3 כפות סויה
• 4 כפות רוטב מוכן למוקפץ
• חבילת אטריות נודלס מבושלות
• שמן לטיגון והקפצה
• מלח ופלפל
• עלי כוסברה

אופן ההכנה

1. מחממים מים בסיר, מבשלים את הנודלס לפי הוראות היצרן, מסננים, משמנים ומניחים בצד.
2. מתבלים היטב במלח ופלפל את נתחי המינוט סטייק.
3. משמנים בנדיבות ווק (בכדי שלא יידבק) וצורבים את הנתחים כדקה מכל צד עד שהם מחליפים צבע. בסיום הטיגון מעבירים אותם לצלחת.
4. מטגנים את הבצל עד לריכוך, מוסיפים פרוסות פלפל, מתבלים במלח ומקפיצים עד לריכוך.
5. מוסיפים את הכרוב והגזר, מקפיצים עוד 2 דקות ומתבלים ב3 כפות סויה ו4 כפות רוטב מוכן למוקפץ.
6. מוסיפים חזרה פנימה את נתחי המינוט סטייק והנודלס, מערבבים היטב, בודקים תיבול (מתקנים אם יש צורך) ומגישים❤️