קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות - טבחה בטמטם

מרכיבים ואופן הכנה קציצות:

חצי קילו בשר צלעות טחון טרי

1 בצל קצוץ

חצי חבילה פטרוזיליה קצוצה

כפית פלפל שחור

כפית מלח

אפשר להוסיף כפית קינמון (רק מי שאוהב)

(בחג הפסח במקום פרורי לחם להכניס פרורי קמח מצה)

2 ביצים

לערבב הכל ולהשאיר בצד

מרכיבים ואופן הכנה רוטב:

בינתיים בסיר שטוח

לטגן 1 בצל גדול קצוץ

להוסיף כף גדושה פפריקה מתוקה או חריפה לפי הטעם שלכם

כפית מלח

לבשל כ-8 דקות ולהוסיף עוד 2 כוסות מים להביא לרתיחה

ליצור קציצות ולשים בסיר.

אחרי כעשר דקות להוסיף תפוחי אדמה

2 תפוחי אדמה חתוכים לארבע (כמו ציפ׳ס אבל עבה)

לבשל עוד חצי שעה עד שהרוטב מצטמצם

בתאבון