תבשיל בשר עם דלעת ברוטב עגבניות (טבחה בלקרעה)

מרכיבים ואופן הכנה:

בסיר שטוח שמים רבע כוס שמן

3 בצלים גדולים קצוצים גס

מטגנים מעט עד שהבצל נהיה שקוף

מוסיפים כף וחצי פפריקה מתוקה

ורבע כף פפריקה חריפה

3 כפות גדושות רסק עגבניות

4 כוסות מים

לבשל חמש עד עשר דקות עם מכסה סגור.

להכניס קילו בשר צלעות טרי אפשר גם עצמות ואסאדו.

לבשל על אש בינונית כחצי שעה.

להוסיף קילו דלעת חתוכה לקוביות.

ו-3 תפוחי אדמה חתוכים ל-4.

לבשל על אש בינונית למשך כשעה.

להנמיך ולהשאיר שעתיים לפחות.

ניתן להכין לשבת ולשים על הפלטה יוצא נימוח.

בתאבון