שווארמה ביתית

על המתכון

מצרכים

• מגש שווארמה הודו
• 2 בצלים
• בהרט
• כמון
• מלח
• פלפל שחור
• כורכום

אופן ההכנה

1. מחממים תנור לחום של 110 מעלות חום עליון תחתון ומכניסים תבנית מרופדת נייר אפייה ומעל את השווארמה הודו למשך שעה עד שההודו עשוי לחלוטין .
2. (ככה יהיה יותר קל לחתוך )
3. לאחר מכן מוציאים את ההודו ונותנים לו להתקרר בן חצי שעה לשעה ורק אז חותכים לפרוסות דקות .
4. לוקחים מחבת או סיר שמים שמן ומטגנים מעט מהפרוסות הודו עד להשחמה לאחר מכן מתבלים ב2-3 כפיות בהרט יחד עם כפית כמון כפית כורכום כפית מלח וכפית פלפל שחור ומוסיפים את הבצלים חתוכים לרצועות מערבבים היטב ואחרי חמש דקות מוסיפים את שאר פרוסות ההודו ומטגנים עד שההודו מתבשל טוב בערך 10-15 דקות .
5. להגיש בפיתה וסלטים שאוהבים : טחינה ,פרוסות עגבניה ,בצל ,כרוב סגול במיונז, כרוב לבן ,לימון :)