עוגת אגוזים, שוקולד צ'יפס וקראמבל

על המתכון

מצרכים

• לבלילה: 3 ביצים, ¾ כוס סוכר, ¼ כוס שמן, 1 כפית תמצית וניל, 200 מ"ל יוגורט, קורט מלח, ¾ כוס אגוזים קצוצים דק, ½ כוס שוקולד צ'יפס (מעורבבים עם כפית קמח למניעת שקיעה).
• ליבשים: 1¾ כוסות קמח תופח "נפלאות", ½ כפית סודה לשתייה.
• לקראמבל: 70 גרם חמאה קרה, ½ כוס קמח לבן, ⅓ כוס סוכר חום, ½ כוס אגוזי מלך, ¼ כפית קינמון.

אופן ההכנה

1. קראמבל: מעבדים את כל מצרכי הקראמבל בבלנדר מוט לפירורים גסים ושומרים בצד.
2. הבלילה: במיקסר, מקציפים ביצים וסוכר לתערובת בהירה. מוסיפים וניל, מורידים מהירות ומזלפים שמן בהדרגה. מוסיפים יוגורט ואגוזים קצוצים.
3. איחוד ואפייה: מוסיפים את הקמח והסודה לשתייה, מערבבים קלות בלבד ויוצקים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
4. מפזרים מעל את השוקולד צ'יפס הקימחי ומעליו את הקראמבל.
5. אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות במשך 45-50 דקות, עד שקיסם במרכז יוצא יבש.
6. מצננים, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.