עוגת קרמבו כשרה לפסח

על המתכון

מצרכים

• 3 ביצים
• חצי כוס סוכר (100 גרם)
• רבע כוס קקאו
• חצי כוס שמן
• כוס קמח מצה
• כוס מים (240 מיליליטר)
• 1 אבקת אפיה
• חצי כוס סוכר
• חצי כוס מים
• כפית תמצית רום
• 2 שמנת מתוקה לקצפת (500 מיליליטר)
• 1 אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
• 200 גרם שוקולד מריר
• 250 מיליליטר שמנת מתוקה
• רינג בקוטר 24 + שקף לקבלת שוליים מדויקות / משתמשים בכוסות אוניברסליות
• 2 שמנת מתוקה צמחית (480 מיליליטר)
• 2 אינסטנט פודינג וניל (160 גרם)
• 1 כוס מים קרים (240 מיליליטר)
• כפית מחית וניל אמיתית!
• 150 גרם שוקולד מריר
• 1 מיכל שמנת מתוקה צמחית
• רינג בקוטר 22 + שקף לקבלת שוליים מדויקות
• תהליך ההכנה
• 1 מדליקים תנור ל – 180 מעלות, משמנים רינג בקוטר 24 או משמנים תבנית בקוטר 24) ,ניתן להשתמש גם
• בתבנית חד פעמית בינונית).
• 2 מכינים בסיס – מכניסים לקערת המיקסר 3 ביצים, מקציפים כדקה וחצי ומוסיפים בהדרגה חצי כוס
• סוכר. כשהסוכר נעלם ומתקבלת קציפה בהירה עוצרים את פעילות המיקסר ומוסיפים כוס קמח מצה דק
• לעוגות, כוס מים, רבע כוס קקאו, רבע כוס שמן, אבקת אפיה ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה ומעבירים
• את התערובת לרינג / תבנית ואופים כחצי שעה.
• 3 מכינים את הסירופ – בינתיים מכינים את הסירופ, מכניסים לקלחת חצי כוס סוכר, חצי כוס מים ומניחים על להבה נמוכה. מבשלים עד שהסוכר נמס ומערבבים מידי פעם. לאחר שהסוכר נמס ומוסיפים כפית תמצית רום, מערבבים ומכבים מיד להבה. כשהעוגה יוצאת מהתנור יוצקים עליה מיד את הסירופ ומניחים בצד לצינון מלא.
• 5 מכינים קרם שוקולד – בסיר קטן על להבה בינונית מחממים 250 מיליליטר שמנת מתוקה. כשהשמנת
• מגיע