עוגת שכבות טורט ריבת חלב | פרק - 400 Homemade Dulce de Leche Layer Cake

על המתכון

מצרכים

• לעוגת ספוג:
• 6 ביצים גדולות
• 1 כוס סוכר
• חצי כוס שמן
• חצי כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 וחצי כוסות קמח
• 1 שקית אבקת אפייה
• רבע כפית מלח
• לקרם ריבת חלב:
• 2 חבילות שמנת להקצפה קרה, סה"כ 500 מ"ל
• 2 חבילות גבינת שמנת, סה"כ 400-500 גרם
• 1 צנצנת ריבת חלב
• 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל, 80 גרם
• לקישוט:
• שקית זילוף עם פיית כוכב (או פייה חלקה) עם כחצי עד 1 צנצנת ריבת חלב

אופן ההכנה

1. עוגת ספוג:
2. ● מחממים תנור ל-180 מעלות, על מצב חום עליון ותחתון.
3. ● מרפדים 2 תחתיות של תבניות אפייה בנייר אפייה ולשמן מעט.
4. ● להניח את הביצים והסוכר בקערת המיקסר ולהקציף עם בלון הקצפה על מהירות גבוהה כ-3-4 דקות עד שמתקבל קצף בהיר ותפוח.
5. ● להנמיך מהירות, להוסיף שמן, חלב ותמצית וניל ולערבב.
6. ● בקערה נפרדת לערבב ביחד את הקמח עם אבקת אפייה ומלח.
7. ● לנפות שליש מתערובת הקמח ישירות על קצף הביצים ולקפל בעזרת מרית. לנפות עוד שליש ולקפל שוב ןאת השליש האחרון ולקפל עד שמתקבלת תערובת אחידה. חשוב לקפל היטב כך שלא