עוגת שמרים שוקולד פרווה | פרק - 427 Delicious Dairy-Free Chocolate Babka
על המתכון
אם יש מתכון שמבקשים ממני שוב ושוב – זו עוגת שמרים פרווה! קיבלתי כל-כך הרבה הודעות ובקשות, ואני שמחה סוף סוף לשתף איתכם את עוגת השמרים הפרווה שלי – רכה, עשירה וטעימה בדיוק כמו הקלאסית, רק בלי מוצרי חלב ובלי מרגרינה.
הבצק פשוט להכנה, רך, נעים ומושלם, מבוסס על שמן ומים – בלי מצרכים מיוחדים, אבל עם תוצאה מפנקת. המילוי? שילוב מושלם של שוקולד וקקאו עסיסי ומתוק.
כדי ליצור עוגה מרשימה במיוחד, השתמשתי בטכניקה של רידודים וקיפולים שמעניקים לה שכבות עשירות של בצק ומילוי – בדיוק כמו בעוגות הכי שוות מהשוק, רק פי אלף יותר טעימה!
עצה ממני? אל תגידו לאף אחד שהיא פרווה – חכו לראות את התגובות!
מצטרפים לערוץ ומקבלים גישה להטבות:
הטבה בלעדית ללקוחות חן במטבח לכל מוצרי ניגא:
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
וכאן:
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
2 תבניות אינגליש קייק מתכת מרופדות בנייר אפייה או חד פעמיות
מצרכים
- לבצק:
- חצי קילו קמח (500 גרם)
- 1 כף שמרים יבשים
- רבע כוס סוכר
- חצי כפית מלח
- שליש כוס שמן
- 1 ביצה + 2 חלמונים
- 1 כוס מים
- למילוי שוקולד:
- 200 גרם שוקולד מריר
- חצי כוס קקאו
- שני שליש כוס שמן
- חצי כוס אבקת סוכר
- 1 כפית קורנפלור
- 1 כפית תמצית וניל
- רבע כפית מלח
- לסירופ סוכר:
- רבע כוס סוכר
- רבע כוס מים
- 1 כפית מיץ לימון סחוט
- לציפוי:
- 1 ביצה, מעט מלח, 1 כפית מים
- מעט שומשום
אופן ההכנה
- הכנת הבצק:
- להעביר את הקמח דרך מסננת לתוך קערת המיקסר. להוסיף לקערה את השמרים, סוכר ומלח ולערבב עם כף עץ\סיליקון.
- להוסיף את שמן, ביצה, חלמונים ומים. לערבב מעט עם הכף, רק עד שרוב הקמח נאסף לבצק.
- להניח את הקערה במיקסר, לחבר את וו הלישה ולהפעיל את המיקסר על מהירות נמוכה-בינונית וללוש את הבצק כ- 10 דקות עד שהבצק נפרד מדפנות הקערה א
הסרטון באדיבות הערוץ חן במטבח. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
