עוגת תפוחים ואגוזים לעילוי נשמת רס'ן יששכר כהן הי'ד

3 תפוחים בינוניים מגורדים בפומפייה

¼-1 כוסות סוכר

3 ביצים L

1 שקית אבקת אפיה

½ כפית סודה לשתיה

¾ כפית קינמון

½ כוס אגוזים קצוצים

להקציף את הביצים שלמות עם הסוכר במהירות גבוהה לקצף בהיר ותפוח

להנמיך את מהירות המיקסר ל-2

להוסיף את השמן בזילוף דק

להוסיף את התפוחים להקציף עוד כדקה

לערבב בקערה נפרדת את הקמח הסודה לשתיה האבקת האפיה הקינמון והאגוזים

להפסיק את פעולת המיקסר

להוסיף לביצים המוקצפות את תערובת הקמח בתנועת קיפול

עד להטמעה של הקמח

לצקת לתבנית בנונית או 2 תבניות אינגליש קייק

לפזר אגוזים קצוצים או שקדים פרוסים

לאפות בתנור שחומם מראש על

180° כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש

לאחר האפיה לקרר את העוגה ולבזוק אבקת סוכר

באהבה נועם זיגדון ❤️