עוף חמוץ מתוק

על המתכון

מצרכים

• 2 פרפרים של חזה עוף
• גמבה אדומה 1
• גמבה ירוקה 1
• גמבה צהובה 1
• לתערובת הקמח:
• 3/4 כוס קמח תופח
• 1/2 כוס קורנפלור
• כפית מלח
• רבע כפית פלפל שחור
• כף סויה
• 1/2 כוס מים -אם צריך מוסיפים עוד קצת .
• לרוטב חמוץ מתוק -
• כפית שום כתוש
• חצי כוס צילי מתוק
• 3 כפות סויה
• 4 כפות דבש
• כף צילי חריף
• ומיץ מחצי לימון .

אופן ההכנה

1. לחתוך את החזה עוף לרצועות או קוביות.
2. הכנת התערובת קמח : להשים את המצרכים לפי הסדר הרשום למעלה .
3. להכניס את הרצועות חזה עוף לתערובת הקמח ולערבב היטב.
4. לטגן במחבת עם שמן עמוק עד להשחמה ולהוציא לנייר סופג .
5. הכנת הרוטב חמוץ מתוק:במחבת לטגן במעט שמן את הרצועות גמבה ואז להוסיף כפית שום כתוש חצי כוס צילי מתוק 3 כפות סויה 4 כפות דבש כף צילי חריף וחצי לימון סחוט ולערבב היטב ולבשל לחמש דקות ואז להוסיף את הרצועות חזה עוף שטיגנו לרוטב ולבשל יחד למשך חמש עשר דקות עד שהרוטב ניתפס על החזה עוף ומכבים.
6. אפשר לפזר מעל שומשום או בצל ירוק חתוך לפרוסות .
7. מומלץ להגיש לצד אורז לבן.
8. אפשרי במקום התערובת של הקמח לקנות טמפורה לערבב עם מים קרים ולצפות את החזה עוף.