שניצל ממולא פירה

על המתכון

מצרכים

• 1 קילו נתחי שניצל (רצוי שיהיו דקים)
• 5 תפוחי אדמה
• 2 כוסות קמח
• 2 ביצים טרופות עם 2 כפות מים
• 2 כוסות ציפוי לשניצל (אני הוספתי לציפוי גם שומשום)
• שמן
• תבלינים: מלח ופלפל

אופן ההכנה

1. מתחילים בהכנת הפירה - קולפים 5 תפוחי אדמה וממלאים סיר עם מים,
2. מביאים את המים לרתיחה ומוסיפים פנימה 2 כפיות מלח ואת תפו״א.
3. מבשלים עד לריכוך מלא של תפוחי האדמה, מסננים את המים ומועכים לפירה.
4. מתבלים במלח לאיזון טעמים ומניחים בצד להתקרר.
5. מתבלים את נתחי השניצל במלח ופלפל מ-2 הצדדים, וממלאים כל פעם נתח אחד בשכבת פירה וסוגרים עם הנתח השני (להדק היטב).
6. מעבירים את הנתח בסדר הזה - תחילה לקמח, ואז ביצים ומסיימים בציפוי.
7. מטגנים את השניצלים בשמן חם 180 מעלות) חצי עמוק או שמן עמוק, עד שהם מזהיבים ונהיים קריספיים.
8. מעבירים לתבנית רשת לספיגת שמן ומגישים מייד!
9. מקווה שתכינו ותהנו😘
10. מייל לפניות עסקיות:
11. mlpniot@gmail.com
12. תודה שצפיתם ❤