קישואים ממולאים ברוטב יוגורט עזים
מצרכים
- קישואים ירוקים
- יוגורט עזים
- אורז חצי עגול
- מלח
- קינמון
- פלפל שחור
- אגוז מוסקט
- תפוח אדמה
- הקישואים:
- לאחר שאנו חותכים את קצוות הקישואים, אנו מכניסים אותם לקערה עם מים ומלח. מוציאים את חלקו הפנימי של הקישוא- את עובי הקישוא שנשאיר, נבחר על-פי העדפה אישית, ניתן להשאיר הרבה מהקישוא או כמעט אך ורק את הקליפה.
- אורז למילוי:
- את האורז למילוי משרים כחצי שעה. לאחר מכן, מסננים את המים ושוטפים בעדינות. את האורז מתבלים עם מלח, נגיעת קינמון, אגוז מוסקט, פלפל שחור ושמן זית.
- מקלפים וחותכים תפוח אדמה, לחתיכות כגודל פתח הקישוא- כדי שמילוי האורז לא יצא החוצה בזמן המילוי.
- במקום מי הבישול, מוסיפים לסיר את היוגורט, מניחים לתבשיל להתבשל עוד כרבע שעה עד 20 דקות. ברגע שהיוגורט הצטמצמם והפך לסמיך יותר וכל הטעמים נספגו אל האורז והקישואים- נסדר יפה את הכל בצלחת ונגיש את התבשיל!
הסרטון באדיבות הערוץ סודות המטבח הדרוזי. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני סלטים מבושלים
