עוגיות חמאה ופקאן נמסות בקערה אחת||Melt-in-Your-Mouth Butter Pecan Cookies in One Bowl

על המתכון

מצרכים

• 1 כוס פקאנים קלויים וקצוצים
• 300 גרם חמאה רכה
• 1/4 כוס סוכר
• תוכן (זרעים) ממקל וניל אחד-אפשר להחליף בכף וחצי תמצית אם לא רוצים להשתמש במקל וניל .
• 1 חלמון ביצה (מביצה בגודל L)
• 1/2 כוס קורנפלור
• 2 כוסות קמח
• 200 גרם אבקת סוכר לציפוי

אופן ההכנה

1. קליית הפקאנים: חממו תנור מראש ל-160 מעלות טורבו. פזרו את הפקאנים על תבנית ואפו כמה דקות עד שהם קלויים . לאחר הקלייה, קצצו אותם גס.
2. הכנת הבצק:
3. בקערה רחבה ערבבו חמאה רכה עם סוכר וזרעוני הוניל עד שהתערובת חלקה.
4. הוסיפו חלמון ביצה וערבבו שוב.
5. הוסיפו קורנפלור וקמח ולושו רק עד איחוד.
6. לבסוף, הוסיפו את הפקאנים הקצוצים וערבבו קלות.
7. יצירת העוגיות:
8. צרו כדורים קטנטנים והניחו אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה, תוך שמירה על מרווחים ביניהם.
9. אפייה:
10. חממו תנור ל-170 מעלות טורבו ואפו 12-14 דקות, עד שהעוגיות יציבות אך עדיין רכות.
11. ציפוי:
12. תנו לעוגיות כמה דקות להתקרר ואז גלגלו אותן בעדינות באבקת סוכר כשהן עדיין חמימות.
13. תוצאה ממכרת
14. העוגיות האלה פשוט מדהימות! מספיק לטעום אחת כדי להתמכר אליהן. הן מתפוררות ברכות מושלמת, נמסות בפה, ואי אפשר לעצור באחת. ראו הוזהרתם!