עוגיות קוקוס

על המתכון

מצרכים

• 7 חלבונים
• 1 כוס סוכר
• 500גר קוקוס טחון
• סוכריות צבעוניות
• מנג'יטים
• את החלבונים מקציפים על מהירות גבוהה ומתחילים להוסיף בהדרגה סוכר,
• ממשיכים להקציף במשך 5 דקות עד שמתקבל קצף יציב ויפה.
• מוסיפים 1/3 מכמות הקוקוס ומקפלים לתוך בלילת העוגיות בעדינות, ממשיכים כך עם שאר הקוקוס, כל פעם 1/3.
• מעבירים את תערובת הקוקוס לשקית זילוף
• או 2 כפות
• מסדרים מנז'טים שמתאימים לתנור על תבנית תנור גדולה ובכל מנז'ט מזלפים עוגייה יפה, מפזרים מעט סוכריות צבעוניות מעל לכל עוגייה.
• אופים את העוגיות בתנור 90 מעלות במשך שעה ו-10 דקות, (במידה ורוצים את העוגייה לבנה)
• במידה ורוצים את העוגיה קצת קריספית מלמעלה אפשר חום תנור ליותר גבוה
• בודקים שהעוגיות יבשות ומוציאים לצינון.
• כמובן שאפשר להכין את העוגיות צבעוניות להוסיף טיפת צבע מאכל בשלב ההקצפה.
• בתאבון😋