אורז חגיגי לארוחת החג עם פירות מיובשים ופיצוחים

על המתכון

מצרכים

• 2 כוסות אורז בסמטי
• 3 כוסות נוזל רותח (ציר או מים)
• חופן חמוציות
• חופן צימוקים
• כפית כורכום
• חצי כפית כמון טחון
• רבע כפית אגוז מוסקט
• מלח לפי טעם
• לשקית תבלינים: 1 מקל קינמון, 2 יח׳ תרמיל הל, שן שום קצוצה, 1 עלה דפנה, 2 יח׳ ציפורן.
• להגשה מעל:
• פיצוחים קלויים - חופן אגוזי קשיו, חופן פיסטוקים, חופן שבבי שקדים גפרורים.
• לציר ירקות:
• 3 ק״ג ירקות שורש : בצל, סלרי, כרישה ושורש פטרוזיליה.
• זר של עשבי תיבול: צרור של פטרוזיליה, שמיר ומעט ענפי טימין.
• 2 פלפל אנגלי
• 1 עלה דפנה מיובש.
• מלחֿ

אופן ההכנה

1. בסיר גדול מכניסים את הירקו ומכסים במים.
2. מוסיפים את זר עשבי התיבול, פלפל אנגלי, עלה דפנה ומתבלים במלח.
3. מכסים במכסה ומביאים לרתיחה באש גבוהה.
4. מנמיכים את הלהבה למינימום, כיוון שאנו מעוניינ שהנוזל לא ירתח ויעכיר את הנוזל.
5. מבשלים כשעה , כאשר המכסה לא מכוסה עד הסוף.
6. ​____________________________________________________
7. מייל לפניות עסקיות:
8. mlpniot@gmail.com
9. ​____________________________________________________
10. בואו נהיה חברים! :)