מנת דג לארוחת ראש השנה | קבב דג ים עטוף בגלילת חציל עם קריספי בטטה

על המתכון

מצרכים⬇︎

- 2-3 חצילים

- 500 גרם פילה דג ים מנוקה מאדרה ועור

- 3 בצלי שאלוטס קצוצים

- 2 שיני שום קצוצים

- חופן עשבי תיבול (כוסברה,פטרוזיליה,בצל ירוק ובזיליקום) קצוצים

- 2 פרוסות לחם/חלה מושרים במים, סחוטים וקצוצים

- מעט שמן זית

- מלח אטלנטי ופלפל שחור

לצ׳יפס בטטה:

- 3 בטטות

- שמן עמוק

- מלח

בעזרת קולפן, קולפים את הבטטה לרצועות מאוד דקיקות. (מומלץ מאוד להשתמש בקולפן ולא בסכין!).
מחממים שמן עמוק בסיר (גובה השמן צריך להיות בערך 1/3 מגובה הסיר).
טמפ׳ השמן הרצויה: 170 מעלות.
מכניסים את הבטטה לשמן (רצוי לטגן בכמה חלקים ולא הכל ביחד).
מטגנים דקה- שתיים (הבטטות נשרפות מאוד מהר אז תשימו לב), ומעבירים לקערה עם נייר סופג.
מתבלים במלח ומגישים מעל הקבבים או כנשנוש.
____________________________________________________
מייל לפניות עסקיות:
mlpniot@gmail.com
____________________________________________________
בואו נהיה חברים! :)

הסרטון באדיבות הערוץ פשוט וטעים עם מיכל. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗

מהחנות של פודיל · הורדה מיידית