איך להכין דולמה - מתכון טעים

מצרכים

• 1. Нарезаем для мясорубки: говядину, свинину, лук.
• 2. Пропускаем через мясорубку: говядину, свинину, лук
• 3. Смешиваем мясо с рисом
• 4. Солим и перчим по вкусу
• 5. Заворачиваем фарш в виноградные листья
• 6. На дно глубокой кастрюли кладем пару листьев и начинаем выкладывать в нее долму.
• 7. Заливаем кастрюлю горячей (кипяченой) водой, чуть выше уровня долмы и накрываем тарелкой.
• 8. Ставим кастрюлю на плиту на среднюю температуру.
• 9. Через 15 минут снимаем накипь, пробуем на соль бульон, при необходимости солим, и прикрываем крышкой
• 10. Через 40-50 минут долма должна быть готова.
• 11. Выдавливаем чеснок через чеснокодавку и смешиваем с кефиром, добавляем соль по вкусу.