המבורגר סלמון אסייתי מטורףףףף
על המתכון
אז היום החלטתי להכין המבורגר קצת אחרת והלכתי על המבורגר מסלמון מטורף, הכנתי גם ציפס דק אבל ממש דק שנהיה מוכן ברגע, להכל דיפדפתי רטבים מטורפים ספייסי איולי וווואו ברביקיו ואיולי שום מטורף
ובתאכלס כלום עבודה בשביל מנה שאתם חייבים להכין
מצרכים
- לקציצות סלמון(2 יחידות)
- חצי קילו סלמון קצוץ על הסכין
- כף גינגר כבוד קצוץ
- חצי גבעול למון גראס קצוץ
- שן שום קצוצה
- חצי בצל סגול קצוץ
- רבע צילי חריף קצוץ
- 2 גבעולי בצל ירוק קצוץ
- כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- כפית פילדלפיה
- כפית שמן שומשום
- לציפס
- 3 תפוחי אדמה
- שמן לטיגון
- להגשה
- לחמניות המבורגר טריות
- רוטב דיפ אנד ספרד ספייסי איולי
- חסה לאליק
- בצל סגול
- אבוקדו
- עגבנייה
אופן ההכנה
- בקערה מערבבים את כל חומרי ההמבורגר עד לאיחוד
- בעזרת ניילון ורינג יוצרים 2 קציצות
- מכניסים למקרר למנוחה כשעה
- צולים במחבת פסים בערך 3 דקות כל צד
- לוקחים לחמניית המבורגר ומורחים איולי שום
- צורבים גם במחבת פסים
- בהגשה מורחים שכבה יפה של ספייסי איולי, חסה, עגבניה, בצל ואבוקדו
- ציפס דק:
- חותכים הכי דק שאפשר את תפוחי האדמה עם הקליפה.
- שמים בקערה עם כף קמח ומערבבים
- מחממים שמן לחום גבוה ומטגנים כדקה וחצי
- מוציאים לרשת סינון
- לאחר שזה מעט מתקרר מטגנים שום בשמן חם עד שהופך קריספי(בערך 2 דקות)
- מגישים עם ההמבורגר ומדפדפים מלא רטבים
- בתאבון
-
- תוכן פרסומי במימון אסם נסטלה @bishulim_osem
הסרטון באדיבות הערוץ kobi edri's food. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני דגים
