חריימה
על המתכון
המרכיבים:
פילטים של אמנון (אפשר גם לברק, נסיכת הנילוס, לוקוס)
3 כפות שמן קנולה
2 שיני שום קצוצות
1 פלפל ירוק חריף קצוץ
1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות
5 עגבניות מרוסקות בפומפייה (אפשר גם להשתמש בעגבניות מרוסקות מקופסה)
4 פרוסות לימון
1/2 כוס כוסברה קצוצה
2 כפיות גדושות פפריקה מתוקה (אפשר גם חריפה לאוהבי החריף)
1/2 כפית כמון
1/2 כפית כורכום
1 כפית מלח
אופן ההכנה
- מחממים במחבת את השמן, מוסיפים את השום והפלפל הירוק הקצוצים, מתבלים עם 1 כפית פפריקה מתוקה ומאדים כ-2 דקות. (להיזהר לא לשרוף את השום)
- לאחר מכן מוסיפים את הגמבה, מאדים עוד כ-2 דקות. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, מתבלים, מערבבים, מוסיפים את פרוסות הלימון, מכסים ומבשלים כ-20 דקות.
- לאחר 20 דקות מוסיפים את נתחי האמנון ויוצקים מהרוטב על הדגים. מוסיפים את הכוסברה, מכסים ומבשלים עוד כ-20 דקות.
- לאחר 20 דקות מסירים את המכסה, במידה והרוטב לא מספיק סמיך, ממשיכים לבשל עוד מס' דקות ללא מכסה עד שהרוטב מסמיך.
- בתיאבון!
הסרטון באדיבות הערוץ Rafi's Kitchen - אצל רפאל במטבח. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
