מרלוזה עם שרימפס בסגנון מרינרה

מצרכים

• 3 dientes de ajo
• 2 cebollas medianas
• 3 tomates maduros
• 4 filetes de merluza limpios de espinas y piel
• 300g de gambas o camarones pelados (Peso Aprox.)
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 100ml (2/5 taza) de vino blanco
• 250ml (1 taza) de caldo o fumet de pescado
• 1 cucharadita de maicena o almidón de maíz diluida en un poco de agua