פילה דג סלמון בתנור עטוף בפירורי לחם מתובלים ופריכים

על המתכון

מצרכים

• 8 נתחי פילה סלמון ללא עור במשקל של 170-200 גרם כל אחד
• לפירורי לחם המתובלים:
• 2 כוסות פירורי לחם
• 3/4 כוס שמיר קצוץ
• 1/3 כוס שמן זית
• 3-4 שיני שום
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל 220 מעלות
2. במידה ולא משתמשים במעבד מזון - קוצצים היטב את השמיר, כותשים את שיני השום ומערבבים את השום והשמיר עם פירורי הלחם, מוסיפים שמן זית מלח ופלפל ומערבבים שוב לקבלת מרקם של חול רטוב, טועמים ומתקנים תיבול.
3. במידה ומשתמשים במעבד מזון - מכניסים לתוכו את פירורי הלחם, השום והשמיר ומעבדים עד לקבלת תערובת אחידה ושכל המצרכים קצוצים דק דק ומעורבבים לתוך פירורי הלחם.
4. מוסיפים את שמן הזית ומעבדים שוב רק עד לקבלת מרקם של חול רטוב, מוסיפים מלח ופלפל, טועמים ומתקנים תיבול לטעמכם
5. מסדרים את הפילטים של הסלמון על תבנית מרופדת בנייר אלומיניום (להפחית לכלוכים)
6. ומעל לכל פילה מניחים 2-3 כפות גדושות של תערובת פירורי הלחם המתובלים ומהדקים עם היד את התערובת על של פילה סלמון שתהיה גבעה יפה של פירורים מתובלים המכסה את הפילה.
7. אופים בתנור מחומם מראש ל 220 מעלות כ 12-15 דקות עד שהדגים מוכנים והפירורים שחומים וקראנצ'יים
8. ומגישים !
9. בתיאבון !!!
10. אלינה 💖
11. ואם יש לכם בקשות או רעיונות למתכונים אני מאוד אשמח לדעת ואולי אפילו להגשים :)
12. אתר מתכונים מפנקים: