קריספי סטיקי רייס וטרטר טונה אדומה מחשמליים

אז הלכתי על סטיקי רייס קריספי עם טרטר טונה אדומה, אתם לא מבינים כמה טעים ומיוחד היה הביס הזה

ואתם חייבים להכין

אז הנה לכם המתכון:

לאורז

קילו אורז סושי שוטפים 3 פעמים בתוך קערה עד שהמים הופכים שקופים

מסננים ומעבירים לסיר

מוסיפים

1‪.‬1 ליטר מים

מכסים ושמים על אש גבוהה ברגע שרותח מנמיכים את האש ומבשלים 20 דקות

לאחר 20 דק מכבים את האש ונותנים לאורז לנוח 5 דק

בנתיים מכינים את התחמיץ

בסיר קטן מוסיפים חצי כוס חומץ אורז, 2 כפות סוכר, כפית מלח מרתיחים כ 5 דקות עד להמסה.

מעבירים את האורז בעזרת כף עץ למגש ומפזרים מעליו את התחמיץ

מערבבים בזהירות

לוקחים מגש עם נייר אפייה, ומרפדים באורז

מהדקים ומכניסים למקרר לחצי שעה

מוציאים ובעזרת סכין חותכים לקוביות שוות

לוקחים מחבת עם שכבת שמן לא עמוקה במיוחד ומטגנים על אש גבוהה כ3 דקות כל צד עד להזהבה

לטרטר טונה

לוקחים 150 גרם טונה אדומה וקוצצים עם סכין היטב

מוסיפים מעט צילי חריף קצוץ

מעט עירית קצוצה

מעט ג׳ינג׳ר כבוש קצוץ

ומעט מלפפון קצוץ

מתבלים עם מלח פלפל שמן זית ומעט סויה

מערבבים

מניחים על כל מרובע של האורז כף מהטרטר

מעליו שמים אבוקדו חתוך מתובל במלח ויוזו

שמים נבטי ברוקולי

וטוביקו בלסמי(לא חובה)

מפזרים מעט אבקת וואסבי

אני הגשתי עם מיונז ווסאבי (ערבבתי מיונז עם משחת ווסאבי)

בתאבון