תכשיטי אמנון ישראלי עטופים במנגולד מבושלים עם ארטישוק אלה רומנה ועראק

שבועות בפתח ואני שם לב לכמות המאפים פשטידות גבינות ופסטות שרצות ברשת

אז החלטתי להראות לכם מנה מטורפת,מתכון קליל וטעים שיתאים בול לשבועות, תדמיינו את עצמכם בארוחת חג , צלחת כזאת מטורפת,ליד הצלחת כוסית של אוזו וקוביית קרח, נכון שזה מושלם?

אז עכשיו קומו רגע לכו לדגאי הקרוב, לא חייב דגאי מוכרים גם בסופרים, תקנו דג אמנון ישראלי טרי, הדג הכי ישראלי שיש, ודג טרי זה הדיבור!!

וקדימה לעבודה

מתכון שכל אחד יכול להכין בקלות רק לעקוב אחר ההוראות

אז המנה שהמצאתי

היא תכשיטי אמנון ישראלי טרי עטופים במנגולד עם ארטישוק מוגשים על צזיקי טרי

סופר קלילה בופר פרשית והכי חשוב טעימה!!

מתכון:

לוקחים קילו פילה אמנון ישראלי טרי וקוצצים עם סכין לא קצוץ מידי ולא גס מידי, שיהיה מרקם כיפי כזה

שמים בקערה, מוסיפים חופן פטרוזילה קצוצה,חופן כוסברה קצוצה , חופן שמיר קצוץ, חופן בצל ירוק קצוץ, בצל אחד קצוץ דק, 3 שיני שום קצוץ, מוסיפים כפית מלח, חצי כפית פלפל ומעט שמן זית איכותי

מערבבים הכל ויוצרים כדורים, מכניסים לקירור ל20 דקות שיתייצב

בנתיים לוקחים חבילת עלי מנגולד וחותכים לחצי

את העלים חולטים חליטה של 2 דקות במים רותחים

את הגבעולים נקצוץ ונשתמש בהמשך

לוקחים אינג וקורצים עיגולי עלי מנגולד

עוטפים כל קציצה כמו שהראיתי בסרטון

ומקבלים תכשיטים מהממים

לרוטב

בסיר שמים 3 כפות שמן זית, מטגנים כרישה אחת קצוצה, מוסיפים את גבעולי המנגולד, לוקחים צנצנת של ארטישוק אלה רומנה וחוצים לחצי מוסיפים לסער, מתבלים במלח ופלפל לוקחים כף גרעיני שומר, ונותנים במכתשת ועללת , מוסיפים לסיר

לוקחים כוס של עארק מוסיפים לסיר ונותנים לאלכוהול להתאדות שלוש דקות

סוחטים פנימה לימון אחד, ומוסיפים כוס מים אחת

מסדרים את התכשיטים בסיר מכסים ומבשלים כ20