ביצי דגים מרוקאים זה החיים

ביצי דגים הוא אחד מהמאכלים האהובים עליי, הביצים הקטנטנים ממש מרגישים כמו קוסקוס ואם נפלתם על הלבן השלם וואי וואי זה יותר טעים ממוח(😂סליחה על התיאורים)

נכון לא קל להשיג ביצי דגים אבל בעונה הזאת יש יותר סיכוי תבקשו מהדייגים שישמרו לכם

ונעבור למתכון:

לוקחים קילו ביצי דגים ומנקים מגידים ומסירים את הקרום מסביב זה לא תורה מסיני אל תיבהלו פשוט להוריד כל מה שלא בא טוב בעין

מרתיחים בתוך סיר ל2-3 דק להורדת הסחלה ומסננים

בסיר רחב שמים ראש שום שלם טרי חתוך מרושל

1 פלפל צילי 1 פלפל ירוק גמבה קצוצה וחבילת פטרוזיליה וחבילת כוסברה ו2 פלפלים יבשים מתוקים,ו3 פלפל סודני יבשים וכוס שמן

מטגנים הכל יחד כ10 דק

מוסיפים

כף מלח

2 כפות פפריקה מתוקה, כף פפריקה חריפה, כף כמון, כפית כרכום וכף שאטה יבש מתוק וחריף לפי הרמת חריפות שאוהבים

מערבבים ומוסיפים 2 כפות אריסה ביתית

מוסיפים 2 כוסות מים אל תיבהלו הביצים סופחות אליהן את כל הרוטב

מוסיפים עוד כוסברה ופטרוזיליה מלמעלה

מבשלים כשעה וחצי על אש קטנה ומשקים אותם מידי פעם ברוטב המשגע

זהו בתאבון