תפוד ספירלה פריך עם רוטב פטרוזיליה וקארי

על המתכון

מצרכים

• 1 shallot, chopped
• 1 teaspoon minced garlic
• 100ml white wine
• 250ml vegetable stock
• 100ml heavy cream
• 1 teaspoon curry powder
• 20g parsley leaves
• 1 củ hành tím, cắt lát
• 1 muỗng tea tỏi băm
• 100ml rượu vang trắng
• 250ml nước dùng thực vật
• 100ml kem whipping
• 1 muỗng tea bột cà ri
• 20g lá mùi tây
• 1 ít bột xanthan