בקלאווה אצבעות במילוי גבינה ופיסטוקים

על המתכון

אופן ההכנה

1. את המלית העברתי לשקית זילוף (לא חייב צנטר) זה ממש נוח!
2. אפשר לשים את המלית גם עם כפית.
3. אני פותחת את כל חבילת דפי הפילו וחותכת לחצי את כל העלים.
4. מתחילים בהרכבה:
5. שמים עלה אחד על משטח העבודה, מורחים אותו בחמאה- בנדיבותתתת
6. מניחים מעל עלה פילו נוסף, מורחים גם אותו בחמאה.
7. מזלפים בקצה את המלית ומפזרים פיסטוקים צמוד למלית הגבינה.
8. מגלגלים גמה שיותר מהודק.
9. חוזרים על הפעולה עם שאר העלים.
10. מניחים בתבנית פיירקס או חד פעמית, בשלב הזה חותכים לגלילים בעזרת סכין חדה. מורחים בחמאה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות 20-30 דקות עד שהבקלאווה שחומה ויפה.
11. מכינים את הסירופ סוכר- שמים הכל בסיר, מבשלים עד שהסוכר נמס והמים שקופים:)
12. שופכים את הסירופ מעל הבקלאווה בנדיבות רבה
13. מקשטים בפיסטוקים
14. ניתן לעשות צורת הגשה כמוני:) זילפתי את הקצפת על משטח ההגשה עם צנטר בצורת טיפה/עלה בתנועות זיגזג, בין השבילים מקשטים בפיסטוק שנשאר. מניחים מעל את הבקלאווה וזה פשוט אלוהייייי לקחת מקל בקלאווה ולנגב בקצ