גלידת קרמל מלוח ביתית
על המתכון
Claire Saffitz's Homemade Ice Cream Recipe (Salted Caramel) | Dessert Person
Join Claire Saffitz in creating a delicious homemade salted caramel ice cream as she draws inspiration from classic Crème anglaise recipes and showcases her expert techniques. Whether you're a dessert enthusiast or a home cook, this must-try recipe guarantees a creamy and dreamy outcome. No matter what type of ice cream machine you have at home, this recipe is a must-try!
מצרכים
- 2/3 Cup Heavy Cream
- 2 Cups Whole Milk
- 175g + 25g Granulated Sugar
- 1 Vanilla Bean
- Kosher Salt
- 5 Egg Yolks
- Equipment:
- Any Ice Cream Machine
- Pastry Brush
- Saucepans
- Chapters:
- 00:00 A Call From Mom
- 00:20 New coop
- 01:14 Intro
- 03:02 Ingredients & Special Equipment
- 03:35 Make the Custard Base
- 05:49 Make the Caramel
- 10:40 Make the Crème Anglaise
- 15:46 Strain and Cool the Mixture
- 18:30 Make the Ice Cream
- 21:13 Serve
- 24:17 The Following Day
- 24:52 A cat who wants ice cream
הסרטון באדיבות הערוץ Claire Saffitz x Dessert Person. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני עוד מתכונים
