מילפיי רסברי עם קרם דיפלומט וגלידת רסברי

על המתכון

מצרכים

• 250g frozen raspberries
• 50g sweetened condensed milk
• 150g fresh raspberries
• 2 tablespoons sugar
• 5 egg yolks
• 4 tablespoons sugar
• 3 tablespoons cornstarch
• 2 cups whole milk
• 2 tablespoons unsalted butter
• 1 teaspoon vanilla bean paste
• 1/2 cup heavy whipping cream
• 250g phúc bồn tử đông lạnh
• 50g sữa đặc có đường
• 150g phúc bồn tử tươi
• 2 muỗng table đường
• 5 lòng đỏ trứng
• 4 muỗng table đường
• 3 muỗng table bột bắp
• 475ml sữa nguyên kem
• 2 muỗng table bơ lạt
• 1 muỗng tea vani
• 125ml kem whipping