טירמישו - שו קראקלן, טiramisu, גלידת קפה וג'לי קפה
4 אלף צפיות ביוטיוב·15 דקות של סרטון
על המתכון
🇺🇸 Ingredients:
CHOUX PASTRY
CRAQUELIN & COOKIE DISCS
COFFEE ICE CREAM
Sweetened condensed milk to taste
A pinch of xanthan gum
COFFEE JELLY
Sugar to taste
MASCARPONE CREAM
COFFEE CAKE
Ladyfingers
Espresso (200ml water + 6g instant espresso)
ROASTED HAZELNUTS
MINT LEAVES FOR GARNISH
🇻🇳 Nguyên liệu:
BÁNH SU
VỎ GIÒN VÀ BÁNH QUY
KEM CÀ PHÊ
Sữa đặc có đường theo khẩu vị
THẠCH CÀ PHÊ
Đường theo khẩu vị
KEM PHÔ MAI MASCARPONE
BÁNH CÀ PHÊ
Bánh Lady Finger
Cà phê đen (200ml nước + 6g bột c
מצרכים
- 75g water
- 68g whole milk
- 75g unsalted butter
- 2g instant espresso
- 5g sugar
- 2g salt
- 98g all-purpose flour
- 160g beaten eggs (around 3 whole eggs)
- 100g all-purpose flour
- 100g sugar
- 80g unsalted butter
- 10g cocoa powder
- 185g whole milk
- 185g heavy cream
- 12g instant espresso
- 4 egg yolks
- 35g sugar
- 15g light corn syrup
- 30g Kahlua
- 200ml water + 6g instant espresso + 50ml Kahlua
- 1 tablespoon gelatin powder, bloomed
- 4 egg yolks
- 45g sugar
- 20g water
- 200g mascarpone cheese
- 200g heavy cream
- 50ml Kahlua
- 75g nước
- 68g sữa nguyên kem
- 75g bơ lạt
- 2g bột cà phê đen hoà tan
- 5g đường
- 2g muối
- 98g bột mì đa dụng
- 160g trứng đánh (khoảng 3 quả trứng)
- 100g bột mì đa dụng
- 100g đường
- 80g bơ lạt
- 10g bột cacao
- 185g sữa nguyên kem
- 185g kem whipping
- 12g bột cà phê đen hoà tan
- 4 lòng đỏ trứng
- 35g đường
- 15g siro bắp
- 30g rượu Kahlua
- 1 ít bột xanthan
- 200ml nước + 6g bột cà phê đen hoà tan + 50ml rượu Kahlua
- 1 muỗng table bột gelatin, đã ngâm nước
- 4 lòng đỏ trứng
- 45g đường
- 20g nước
- 200g phô mai mascarpone
- 200g kem whipping
הסרטון באדיבות הערוץ Hai Cooking. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני עוד מתכונים
