סופגניות גבינה כדוריות ממולאות בשוקולד | פרק - 423 Chocolate-Filled Cheese Donut Balls
על המתכון
כולנו מכירים את סופגניות האשל הקלאסיות, אבל האם ניסיתם פעם להכין סופגניות גבינה?
מה שמייחד את המתכון הזה הוא השימוש בגבינות כמו טוב טעם או ריקוטה, שהן דלות בנוזלים ולכן מעניקות לבצק יציבות מושלמת. בזכות המרקם היציב, קל לעצב את הבצק לכדורים אחידים מבלי לוותר על עסיסיות הסופגניות. לעומת סופגניות האשל, שהבצק שלהן נוזלי מה שגורם להן לצאת בצורות פחות אחידות.
מה שכיף גם בסופגניות הגבינה הוא שניתן למלא אותן מראש בקוביות שוקולד – כך שהשוקולד כבר בפנים, ואין צורך להשתמש בשקיות זילוף אחרי הטיגון.
אם אתם מחפשים מתכון מהיר, קל וטעים במיוחד לכבוד חנוכה, זה בדיוק מה שאתם צריכים! מערבבים את כל המצרכים בקערה אחת, מעצבים, מטגנים – והתוצאה מושלמת. רק טיפ קטן: מומלץ ליהנות מהן טריות וחמות מיד אחרי ההכנה.
הטבה בלעדית ללקוחות חן במטבח לכל מוצרי ניגא:
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
וכאן:
כמות- כ-15-20 סופגניות
סיר בינוני לטיגון
השימוש בכוס מדידה של 250 מ"ל
מצרכים
- 1 חבילה של גבינת טוב טעם, 250 גרם
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 ביצים
- 2 כפות סוכר
- 1 ורבע כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפייה
- רבע כפית מלח
- למילוי:
- כ-200 גרם שוקולד חלב\ מריר\ לבן שבור לקוביות
- כ-1 ליטר שמן לטיגון הסופגניות
אופן ההכנה
- להניח בקערה גדולה את הגבינה, ביצים, תמצית וניל וסוכר. בעזרת מטרפה ידנית לערבב היטב עד שנהיית תערובת אחידה ללא גושים של גבינה.
- להוסיף קמח, אבקת אפייה ומלח ובעזרת כף עץ או מתכת לערבב עד שמתקבל בצק מעט דביק.
- בעזרת ידיים משומנות או רטובות, ליצור מהבצק כדורים בקוטר של כ-3-4 ס"מ ואם רוצים אפשר למלא אותם ב-2 קוביות שוקולד. אפשר גם להיעזר בכף גלידה קפיצית כדי ליצור את הכדורים ולמלא אותם- ראו בסרטון.
- להניח את הכדורים בתבנית
הסרטון באדיבות הערוץ חן במטבח. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
