פלאן ביתי מושלם! קרמי, חלק וטעים בטירוף - כשר לפסח!

היי חברים! היום אני הולכת להראות לכם איך להכין פלאן ביתי כמו של פעם – קרמל זהוב, מרקם קטיפתי וטעם חלומי 😍 זה קינוח מושלם לפסח ולכל חג או ארוחה חגיגית. המתכון פשוט וקל להכנה, ואני מסבירה לכם כל שלב בצורה ברורה כדי שתצליחו בפעם הראשונה!

📌 אל תשכחו להירשם לערוץ וללחוץ על הפעמון כדי לא לפספס עוד מתכונים טעימים! 🍮

💬 כתבו לי בתגובות איך יצא לכם! אם אהבתם – לחצו לייק ושתפו עם חברים 😊

⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)

מתכון מלא:

🔹לקרמל:

חצי כוס מים רגילים

🔹 לקרם הפלאן:

4 ביצים בגודל L (בטמפרטורת החדר - להוציא שעה קודם מהמקרר)

חצי כוס סוכר לבן

1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה 32% או 38%

2 קמצוצי מלח (כמו ששמים לחביתה)

🥄 אופן ההכנה

1️⃣ הכנת הקרמל:

מחממים מחבת קטנה על אש בינונית ושמים בה כוס סוכר.

לאחר כדקה, מוסיפים חצי כוס מים ומערבבים עם כף עץ.

מבשלים על אש בינונית תוך ערבוב מידי פעם, עד שהקרמל מזהיב- זה לוקח זמן תערבבו מידי פעם.

כשהקרמל מוכן, יוצקים בעזרת מצקת שכבה דקה לקרקעית של תבניות אישיות (אפשר חד-פעמיות).

הקרמל רותח מאוד – זהירות מכוויות! נותנים לו להתקרר ולהתקשות זה קורה לבד מעצמו.

2️⃣ הכנת קרם הפלאן:

בקערה טורפים 4 ביצים עם חצי כוס סוכר במשך 2 דקות עד שהתערובת מעט אוורירית.

בסיר קטן מחממים על אש בינונית חלב, שמנת מתוקה, תמצית וניל וקמצוצי מלח עד שהתערובת חמה אך לא רותחת.

תוך כדי טריפה, מוזגים בהדרגה את התערובת החמה לביצים – לאט לאט כדי למנוע בישול ביצים.

מסננים את הקרם במסננת דקה להסרת גושים (אם יש).

3️⃣ הרכבת הפלאן:

מסדרים את התבניות עם הקרמל בתבנית תנור עמוקה.

יוצקים לכ