מיני פיצות שילדים הכי אוהבים | פרק - 408 Fun Homemade Mini Pizzas – Kid-Friendly Recipe

על המתכון

מצרכים

• לבצק:
• חצי קילו קמח מנופה (500 גרם)
• 1 כף שמרים יבשים
• 1 כף סוכר
• חצי כף מלח
• 1 כף שמן זית
• 1 ושליש כוסות מים חמימים
• לרוטב:
• 1 קופסת עגבניות מרוסקות (400 גרם)
• חצי כף רסק עגבניות
• 2 שיני שום כתושות
• 1 כף שמן זית
• 1 כפית שטוחה אורגנו יבש
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית מלח
• מעט פלפל שחור
• לפיזור מעל הפיצה:
• 500 גרם גבינה צהובה מגורדת\ מוצרלה (את הגבינות עדיף לגרד ולא לקנות את אלה שמגורדות מראש ונמכרות בשקיות אטומות)
• מעט שמן זית למריחה על שולי הבצק
• זיתים\ תירס\ בצל סגול חתוך דק או כל תוספת שאוהבים

אופן ההכנה

1. בצק:
2. ● להעביר את הקמח דרך מסננת לתוך קערת המיקסר, להוסיף לקערה שמרים, מלח וסוכר, ולערבב עם כף עץ\ סיליקון.
3. ● להוסיף את השמן זית והמים ולערבב מעט עם הכף רק עד שרוב הקמח נאסף לבצק.
4. ● להניח את הקערה במיקסר, לחבר את וו הלישה, להפעיל את המיקסר על מהירות נמוכה-בינונית וללוש את הבצק כ-10 דקות. הבצק צריך להיות חלק, רך וגמיש.
5. ● לשמן מעט קערה גדולה, ליצור מהבצק כדור ולהעביר אותו לקערה המשומנת, לכסות בניילון נצמד ולתת לבצק לתפוח כשעה וחצי-שעתיים או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
6. ● להוציא את הבצק למשטח עבודה ולחלק אותו ל-20 חתיכות. מכל חתיכה ליצור כדור בצק- ראו בסרטון, ולהניח את כדורי הבצק על משטח העבודה במרחק של 3 ס"מ אחד מהשני. לשמן מעט את פני הכדורים ולכסות באופן רופף בניילון