תבשיל פסטה פנה עם כרובית וברוקולי

מצרכים

• פרחי ברוקולי: כ-5 פרחים קפואים.
• פרחי כרובית: כ-5 פרחים קפואים.
• פסטה: 2 כוסות (מהסוג שאתם אוהבים).
• בצל: 1 בצל בינוני.
• שמן זית: 2 כפות.
• פפריקה מתוקה: כפית אחת.
• כורכום: חצי כפית.
• אבקת מרק עוף: כפית שטוחה אחת.
• אבקת שום גבישי: כפית שטוחה אחת.
• מלח: חצי כפית.
• פלפל שחור: מעט.

אופן ההכנה

1. הכנת הירקות:
2. ◦ שימו את פרחי הברוקולי והכרובית הקפואים בקערה ושפכו עליהם מים רותחים על מנת שיתרככו.
3. ◦ סננו היטב את הירקות ממים והעבירו אותם למשטח עבודה.
4. ◦ קצצו את הברוקולי והכרובית דק ככל האפשר והעבירו לקערה.
5. בישול הפסטה:
6. ◦ במקביל, בשלו 2 כוסות פסטה לפי הוראות היצרן.
7. ◦ סננו את הפסטה והניחו בצד.
8. הכנת הבצל ותיבול:
9. ◦ קצצו את הבצל בגודל בינוני קיצוץ דק ככל האפשר.
10. ◦ חממו 2 כפות שמן זית במחבת נון-סטיק.
11. ◦ הוסיפו את הבצל וטגנו אותו עד להזהבה.
12. ◦ כשהבצל השחים יפה, הוסיפו אליו את התבלינים: כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית כורכום, כפית שטוחה אבקת מרק עוף, כפית שטוחה אבקת שום גבישי, חצי כפית מלח ומעט פלפל שחור.
13. ◦ ערבבו היטב את התבלינים עם הבצל.
14. שילוב המרכיבים:
15. ◦ הכניסו מיד את הפסטה המסוננת למחבת עם הבצל המתובל.
16. ◦ ערבבו היטב כך שכל הפסטה תהיה עטופה בצבע ובתיבול.
17. ◦ הוסיפו את הברוקולי והכרובית הקצוצים והמסוננים.
18. ◦ ערבבו בעדינות כדי לא למעוך את הירקות.
19. סיום הבישול וההגשה:
20. ◦ כיוון שהירקות חלוטים ומבושלים חלקית, יש צורך לבשל את התבשיל יחד למשך 2-3 דקות בלבד.
21. ◦ הסירו מהאש.
22. ◦ אפשר להגיש את התבשיל בצורה זו לשולחן, רק תנו לו מעט להתקרר כי הוא רותח.
23. זהו מתכון קליל וטעים שיכול לשמש כתוספת מושלמת לכל ארוחה, וגם כארוחה בפני עצמה, ומתאים לצמחונים וטבעונים.