מתכון לטארט שוקולד ופרלין אגוזי לוז.Recipe for chocolate tart and hazelnut praline
279 צפיות ביוטיוב·14 דקות של סרטון
על המתכון
בצק קרנץ שוקולד:
קורט מלח.
פרלין לוז:
קורט מלח.
חצי כף אבקת וניל.
גנש שוקולד:
וניל.
תבנית 25 ס"מ.
אפיה 180 20 דקות .ועוד 10 דקות ערום.
Chocolate crunch dough:
Pinch of salt.
Perlin Luz:
Pinch of salt.
Half a spoonful of vanilla powder.
Chocolate Ganesha:
vanilla.
Bake at 180 for 20 minutes and another 10 minutes naked.
מצרכים
- 150 ג"ר חמאה קרה.
- 90 ג"ר אבקת סוכר.
- 30 ג"ר קמח שקדים.
- 50 ג"ר בצים.
- 230 ג"ר קמח רב תכליתי.
- 20 ג"ר אבקת קקאו.
- 150 ג"ר אגוזי לוז קלויים.
- 125 ג"ר סוכר.
- 1 כף שמן אגוזים או שמן צימחי.
- 320 ג"ר שמנת מתוקה 32%.
- 60 ג" דבש.
- 60 ג"ר חמאה.
- 260 ג"ר שוקולד מריר.
- 150 g of cold butter.
- 90 grams of powdered sugar.
- 30 g almond flour.
- 50 gr.
- 230 g of multi-purpose flour.
- 20 g of cocoa powder.
- 150 g roasted hazelnuts.
- 125 g of sugar.
- 1 tablespoon nut oil or vegetable oil.
- 320 g of sweet cream 32%.
- 60 g of honey.
- 60 g of butter.
- 260 g dark chocolate.
- 25 cm pattern.
הסרטון באדיבות הערוץ שף אלי אלימלך כל הסודות. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני פשטידות/קישים
