קובה סלק נועם זיגדון

כוס מדידה חד פעמית חמה

½ ק"ג סולת

½ כף מלח

½-1 כוסות מים

לערבב היטב

להניח רבע שעה לספיגה נוזלים

½ ק"ג בשר

½ צרור פטרוזיליה קצוצה

¼ כפית פלפל שחור

½ כפית מלח

לערבב היטב לחלק ל-25 כדורים

3-5 יחידות סלק חתוך ל-2

פרוס לפרוסות דקות

¼ כוס שמן

לאדות בסיר כרבע שעה

להוסיף

½ -1 ליטר מים

¼ כף מלח

1-2 כפות סוכר

מיץ מלימון שלם

לחלק את הבצק ל-25 כדורים

להרטיב מעט את הידים עם מים לקחת כדור בנוני של מעטפת לשטח על כף היד למלא בבשר ולסגור

לזרוק לתוך הסיר רק שהמים רותחים אחרת הקובות יתפרקו

לבשל כ- 30 דקות על אש נמוכה

באהבה נועם זיגדון 💞