הכנת מרק ברוקולי טבעוני מוקרם בבלנדר ויטמיקס – בריא וטעים! מתכון מאת אור עדי

על המתכון

מצרכים

• 1 כוס חלב שקדים
• 1 כוס קשיו
• 1 פלפל אדום טרי
• 1/4 כוס שמרי בירה
• 2 כפיות מלח
• 2 כפיות אבקת בצל
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/4 כפית אבקת צ׳ילי גרוס
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• 400 גר׳ ברוקולי מאודה
• 1 ורבע כוסות מים
• 200 גר׳ טופו חתוך לקוביות
• הכנה (עם ויטמיקס):
• מאדים/מבשלים את הברוקולי עד להתרככות.
• מכניסים לבלנדר ויטמיקס את החלב, קשיו, פלפל, שמרי בירה וכל התבלינים ומערבבים לעשר שניות.
• מעבירים למצב מרק ומערבבים למשך 4-5 דק׳.
• מוסיפים את המים והטופו ומערבבים לעוד 2 דק׳ על מצב מרק.
• מוסיפים את הברוקולי, מערבבים ומגישים!