מרק פטריות עם ירקות ואטריות
על המתכון
המרכיבים ל-4 מנות:
3 כפות שמן קנולה
1 בצל חתוך דק
3 גבעולי סלרי חתוכים דק
1/2 קילו פטריות שמפיניון ופורטובלו פרוסות דק
300 גרם דלעת חתוכה לקוביות
1 תפוח אדמה חתוך לקוביות
חופן עלי סלרי חתוכים דק
50 גרם אטריות
1/2 כפית כמון
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים 3 כפות שמן קנולה בסיר. מוסיפים את הבצל, גבעולי הסלרי והפטריות, מאדים כ-10 דקות ומערבבים, עד שהפטריות מאבדות מנפחן ומפרישות את הנוזלים. לאחר מכן מוסיפים את הדלעת, תפוח האדמה ועלי הסלרי, מערבבים ומאדים עוד כ- 3 דקות.
- יוצקים מים עד לכיסוי ומתבלים. מביאים לרתיחה, מכסים, מנמיכים את האש וממשיכים לבשל עוד כ-60 דקות.
- לאחר 60 דקות מוסיפים את האטריות וממשיכים לבשל עד שהאטריות מוכנות ומגישים.
- בתיאבון!
הסרטון באדיבות הערוץ Rafi's Kitchen - אצל רפאל במטבח. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
