מתכונים עם סולת

סולת היא חיטה גסה, וההבדל בין סולת לקמח הוא לא עדינות אלא ספיחה: סולת סופחת נוזל לאט ולכן בצק סולת נראה דליל כשהוא נכון, ומתהדק אחרי מנוחה. מי שמוסיף סולת ״כדי לסמיך״ מקבל עוגה חולית.

כאן אספנו את מתכוני הסולת שהכי נצפו אצלנו: עוגות סולת בסירופ כמו בסבוסה ונמורה, קוסקוס מסולת, עוגיות סולת ומאפים.

בעוגת סולת בסירופ יש כלל שאי אפשר לנסח במתכון בלי תמונה — סירופ קר על עוגה חמה או ההיפך — וסרטון מראה מיד איך זה אמור להישמע ולהיבלע.