איך מכינים כדורי קובה מסולת סרטון חלק ראשון כולל הכנת המעטפת

‏סרטון וידאו מ-דליה לוי

ממליצה לצפות עד סוף הסרטון כדי לראות כיצד יוצא .

אשמח לענות על כל שאלה שלכם🌹

מוזמנים לראות מתכונים נוספים -

"תבשילים עיראקים מהמטבח של דליה לוי"

המתכון

כדורי קובה מסולת דליה לוי

בסרטון זה אני מראה את השלב הראשון של הכנת במילוי והכנת הבצק מסולת .

בסרטון הבא יש את אופן הכנת הכדורים כולל טיפים איך מכינים את הכדורים בקלי קלות.

למילוי

1/2 ק"ג בשר טחון

1בצל גדול מגורד ומושרה במעט מלח למשך חצי שעה ,ולסחוט

עלי כרפס + עלי פטרוזיליה קצוץ -כמות נדיבה

קמצוץ של כורכום, א. מרק עוף, פלפל שחור

מערבבים הכל יחד משהים בצד לקבל כל הטעמים . אין צורך במלח.

בינתיים בקערה קטנה שמים 1 כוס (חד פעמית למים קרים) סולת , חצי כפית מלח, כ- 1/2 כוס חד פעמי מים ,את המים בהדרגה מערבבים יחד עד לקבלת בצק גמיש ומעט דליל ומשהים בצד עד לספיגת יתר הנוזלים, בודקים שזה רך ולא קשה במידה ויש צורך מוסיפים מעט מים.

אופן הכנת הקובות דליה לוי

לפרוס על מגש ניילון

בצלחת עמוקה למלא מים

לגלגל כדורי בשר קטנים ולהניח על המגש , להרטיב את שתי כפות הידיים , לקחת מעט מבצק הסולת לשטח על כף היד בעובי של עד 2 מ"מ לשים באמצע את הכדור בשר ולהתחיל לסגור מסביב ,פשוט לעטוף את הבשר בסולת. ולהניח בצד וכך ליצור את כל יתר הכדורים.

למתקשים

הפשוט והקל ביותר , לגלגל כדורי בשר בהתאם לגודל הרצוי ולהניח על הניילון ולהכניס לפריזר כדי שיתקשו מעט .ואחר כך לצפות את הכדור.דליה לוי

בתאבוןדליה לוי