מרק סלק אדום עם קובה - קובה שוונדרי , חמוץ מתוק

🌹- אין להעתיק ולפרסם את המתכון הכתוב בשום מקום- זכויות יוצרים 🙏🏻🌷

דליה לוי

לאחר שלמדנו איך מכינים את כדורי הקובה

כאן אנו מכינים את מרק הסלק האדום עם הטעם הנפלא והצבע אדום .

אשמח לענות על כל שאלה שלכם🌹

דליה לוי

קובה עם סלק אדום

החומרים

דליה לוי

1 בצל בינוני- קצוץ

3-4 סלקים בינוניים מקולפים וחתוכים לקוביות קטנות (2X2 בערך אפשר קצת יותר)

1 כפית פלפל שחור (לא חייבים . אפשר פחות)

3/4 כוס מים

פלפל חריף לפי הטעם –לא חייבים מוסיף פיקנטיות

שמן לטיגון –כ- 2 כפות

1/2 כוס סוכר

3/4 כוס מיץ לימון

2 כפות גדושות אבקת מרק עוף פרווה

צרור עלי כוסברה קצוץ קטן

3.5 כוסות מים

דליה לוי

אופן ההכנה דליה לוי

מטגנים בשמן את הבצל ומוסיפים לזה את הסלק החתוך ואת הפלפל החריף ופלפל שחור  מערבבים יחד אפשר להוסיף אם רוצים  ערבוב נוסף ו- 3/4 כוס מים מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש מידי פעם לבדוק שיש מים וכך עד שהסלק מתרכך מעט .

בשלב הזה מוסיפים לימון , סוכר, א. מרק עוף פרווה ואת המים ושוב רתיחה לבדוק שהטעם יוצא חמוץ מתוק ומעט פיקנטי במידת הצורך להוסיף סוכר או לימון .

בעודו מבעבע זורקים פנימיה את כדורי הקובה  שהוכנה מבעוד מועד מדי פעם מנענעים את הסיר כדי שלא ידבקו אחד על השני . מנמיכים את הלהבה במכסה חצי פתוח מבשלים כ-10-15 דקות עד שהקובה שקופה משנה גוון.

סוגרים את הגז ולתוך הסיר מכניסים את צרור הכוסברה הקצוצה וסוגרים מכסה  .

דליה לוי

בהצלחה  ובתאבון

דליה לוי

ראו סרטון נוסף כיצד מכינים את הקובה עם במיה