כעכע- בייגלה עיראקי עם חוויאג' לאפיה

🌹- אין להעתיק ולפרסם את המתכון הכתוב בשום מקום- זכויות יוצרים 🙏🏻🌷

דליה לוי

כעכע - ביגלה עיראקי עם חוואיג'

רק מי שמכיר יבין את הטעם והריח

מומלץ בחום

אשמח לענות על כל שאלה שלכם🌹 מוזמנים לראות מתכונים נוספים בערוץ שלי "תבשילים עיראקים מהמטבח של דליה לוי"

כאן המתכון

דליה לוי

כעכע עיראקי- עם חוואי'ג

החומרים-דליה לוי

500 גרם קמח (3.5 כוסות חד פעמים חם)

2/3כוס סוכר –אפשר קצת יותר לאוהבי המתוק

1.5 כפות שמרים יבשים

1 כף גדושה חוואי'ג לאפיה – אפשר עוד כחצי כפית

1/3 כוס שמן קנולה

כ- 1 ורבע  כוסות מים פושרים(חד פעמי חם)

קמצוץ מלח- דליה לוי

אופן ההכנה-דליה לוי

בקערה שמים את הקמח המנופה , סוכר, שמרים ומערבבים יחד ,

בהדרגה מוסיפים 1 כוס מים לשים מעט ומוסיפים את השמן וממשיכים ללוש אם חסר מים יש להוסיף בהדרגה את רבע הכוס הנוספת.

כשהבצק התגבש מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש בין 5-7 דקות עד שהוא רך וגמיש.

מכסים את הבצק בניילון ומגבת  ונותנים מנוחה והתפחה לפחות שעה עד שעה וחצי.

מחלקים את הבצק לכ-20 כדורים ומכל כדור יוצרים גליל סוגרים ומניחים על מגש עם ניר אפיה

והתפחה של עוד כ-חצי שעה.-דליה לוי

בינתיים מחממים תנור ל-180 מעלות.

לאחר כחצי שעה מורחים בחלמון ומכניסים לתנור למשך כ-20-25 דקות עד להשחמה.

מוציאים ומכסים עם מגבת לעוד כמה דקות.-דליה לוי

בהנאה רבה

תבשלים עיראקים מהמטבח של דליה לוי