מתכונים עם תמרים

תמר הוא ממתיק שלם ולא סוכר, ולכן הוא לא רק ממתיק אלא גם מדביק ומוסיף נפח. בכל מתכון שבו תמרים מחליפים סוכר צריך להוריד נוזלים בהתאם, אחרת מקבלים בצק שלא מתייצב.

אספנו כאן את מתכוני התמרים שהכי נצפו אצלנו: כדורי תמרים ואגוזים, עוגיות במילוי תמרים כמו מעמול ובעבע בתמר, מגולגלות תמרים, ממרח תמרים ועוגות תמרים.

עוגיות במילוי תמרים הן עבודת ידיים: הדרך לעטוף את המילוי בבצק בלי שהוא ייפרץ היא מה שמבדיל בין מתכון שעובד לאחד שלא, וזה נראה בסרטון ולא נכתב.