Чили Кон Карне

מצרכים

• 600 г говяжьего фарша
• 600 г красной фасоли (отварной)
• 800 г измельчённых помидоров
• 2 больших болгарских перца
• 2 большие луковицы
• 3 зубка чеснока
• 50 г томатной пасты
• 1 ч.л. молотого перца чили
• 1/2 ч.л. майорана
• 1 ч.л. молотой зиры
• 1 ч.л. молотой паприки
• соль, чёрный молотый перец
• оливковое масло, сахар
• 200 мл воды или бульона
• лук мелко нарезать, положить
• предварительно налить оливковое масло
• добавить давленый чеснок
• обжарить до полуготовности (5 мин)
• добавить приправы (перец чили,
• перемешать, обжарить (~ 1 мин)
• добавить фарш, перемешать
• обжарить до полуготовности фарша
• добавить сладкий перец
• жарить ещё 7 минут
• когда фарш полностью обжарится,
• 200 мл воды или готового бульона
• хорошо перемешать
• довести до кипения
• варить 20 минут
• добавить промытую отварную фасоль
• накрыть крышкой и оставить