בצלים ממולאים ברוטב עגבניות | פרק 419 Traditional Stuffed Onions – Tomato Sauce Recipe

על המתכון

מצרכים

• 8-10 בצלים קלופים
• 2 עגבניות קלופות חתוכות לקוביות
• למילוי:
• 1 וחצי כוסות אורז עגול שטוף
• 1 בצל קצוץ
• 1 עגבנייה מגורדת
• 2 גבעולים ועלים של סלרי קצוצים דק
• חצי חבילת פטרוזיליה קצוצה
• 2 כפות מיץ לימון סחוט
• 1 כפית פפריקה
• 1 כפית רסק עגבניות
• 2 שיני שום כתושות
• חצי כפית נענע יבשה, לא חייב
• 2 כפיות מלח
• רבע כפית פלפל שחור
• 2 כפות שמן זית
• לרוטב:
• רבע כוס שמן זית
• 1 קופסת רסק עגבניות, 100 גרם
• 1 כף סילאן
• 3-4 שיני שום כתושות
• 1 כף פפריקה
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית מלח
• רבע כפית פלפל שחור
• כ-2-3 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה

1. הכנת הבצלים למילוי:
2. ● בעזרת סכין ליצור חתך בבצלים מלמעלה עד למטה עד שהסכין מגיעה לאמצע (לליבה) של הבצל- ראו בסרטון.
3. ● להניח את כל הבצלים בקערה גדולה שמתאימה למיקרוגל, לכסות בניילון נצמד או צלחת ולהכניס למיקרוגל ל-10 דקות, עד שהבצלים מתרככים וניתן להפריד את הגלדים בקלות, אם עדיין הם לא רכים מספיק, יש להכניס למיקרו