קציצות אפויות ברוטב עגבניות | פרק - 411 Delicious Oven-Baked Meatballs in Tomato Sauce

על המתכון

מצרכים

• לרוטב:
• חצי קילו עגבניות שרי
• 1 קופסה רסק עגבניות, 100 גרם
• 1 כף סילאן
• רבע כוס שמן זית
• 3-4 שיניי שום קלופות
• 1 כף פפריקה
• חצי כפית כמון
• 1 כפית מלח
• מעט פלפל שחור טחון
• לקציצות:
• חצי קילו בשר טחון
• חצי צרור כוסברה קצוצה
• 2 שיני שום כתושות
• 1 ביצה
• 1 עגבנייה
• 1 בצל
• 1 תפוח אדמה בינוני
• 3 פרוסות לחם או חלה
• 1 כפית פפריקה
• חצי כפית ראס אל חנות
• 1 כפית מלח
• מעט פלפל שחור
• 2 כפות שמן זית

אופן ההכנה

1. רוטב:
2. ● להניח את כל מצרכי הרוטב בבלנדר ולטחון לתערובת חלקה. להעביר את הרוטב לסיר או תבנית שמתאימה לתנור.
3. ● להוסיף למיכל של הבלנדר כ-1 כוס מים רותחים. לערבב קצת כך שכל שאריות הרוטב יירדו למים, לשפוך את המים לרוטב שבסיר ולערבב.
4. קציצות:
5. ● בעזרת מגרדת לגרד את התפוח אדמה על החורים הקטנים, לסחוט את הנוזלים עם הידיים ולהניח בקערה גדולה.
6. ● לגרד את הבצל, לסחוט מהנוזלים ולהוסיף לקערה. לגרד את העגבנייה ולהוסיף לקערה בעיקר את הבשר של העגבנייה (פחות את הנוזלים).
7. ● להניח את פרוסות הלחם בקערה קטנה, להרטיב אותן עם מים, לסחוט היטב ולהוסיף לקערה.
8. ● להוסי